L'Orée de la Forêt 2025

L'Orée de la Forêt betyder skovbrynet, og er en hvidvin med netop den slags vilde, grønne ro over sig. Den er en blanding af mange druer: gammel Sémillon plus nyere Chenin, Petit Manseng, Gros Manseng og Sauvignon, der tilsammen giver både frugt, friskhed og lidt fylde. Halvdelen gæres på fad og halvdelen på ståltank, hvilket holder den både frisk og rund på samme tid. Vilde gærstammer, ufiltreret og næsten uden sulfitter. En alsidig naturlig hvidvin med personlighed, lige til at sætte på bordet til det meste.