Soleil Levant 2025

Soleil Levant 2025 er en rosé lavet på Merlot med et lille islæt af Sémillon. Navnet betyder solopgang, og vinen har samme lethed: lys, frisk og lige til at hælde op. Den er gæret med vilde gærstammer fra markerne, kun let filtreret og uden tilsætninger ud over en smule sulfitter. I glasset er den sart i farven og frugtig uden at blive sød. En rosé til de første lyse aftener, til frokost i haven eller bare som noget køligt i hånden, mens solen står lavt.